云南茨菇好吃吗？
首先，要介绍的是茨菇，又名水仙花、田蘑菇、地松等等，是一种野生蔬菜。 它原产于亚洲东北部，在中国主要分布在秦岭以南的地区。它的喜温怕冷，因此并不适合北方种植。在南方，除了广东广西和云南部分高原地带，基本上都有分布。 其次，我们要来说说这茨菇吃起来到底怎么样。就我个人的口感而言，它的味道其实很一般，有点像土豆，但又没有土豆的口感好，而且也没有土豆的营养价值高（这里指的可是马铃薯，不是洋芋！） 我们说说怎么吃的问题。因为本身的味道不够好，所以我建议你可以多尝试一些做法，看看哪种做法更适合你。我个人比较喜欢清炒，或者水煮肉片（把切好的肉片用开水焯一下，然后再凉拌着吃也挺好吃的~），或者是用来做麻辣烫也很好。
不过要注意的是，如果用来做油炸食品的话，很容易粉身碎骨…所以要注意咯～ 最后我们来聊聊营养价值问题。据说每100g的茨菇中含有热量63cal，蛋白质2.5g，脂肪0.1g，碳水化合物14.1g，纤维素4.4g，钙79mg，磷46mg，铁0.8mg……维生素的含量倒是没有多少，特别是VB族和VC含量更是少之又少。 所以从营养学的角度来讲，茨菇并没有多么高的价值，也就是蔬菜中的平庸之辈罢了。