熟地瓜怎么做好吃？
红薯干是用新鲜番薯切片，然后放在太阳底下暴晒而成。 晒的时候有讲究呢~必须要把红薯片的上下两面都摊开，这样晒出来的红薯干才会又香又甜而且不会变硬哦！所以制作红薯干可是个技术活呀！
在以前没有电灯的年代，人们都是靠自然光来做红薯干的啦～一般都是在早上9点左右把切好的红薯片拿出来晒太阳的哟~(不过现在也有很多人家会在傍晚切好红薯片，因为傍晚的光比较柔和，适合晒东西）
到了下午6、7点钟左右，就把红薯片收回来，放锅里蒸熟，然后再铺上之前准备的稻草或者玉米杆进行翻晒~第二天继续重复这个步骤。等到第三天的时候就要开始挑红薯干了，因为这个时候的红薯片已经晒干8成左右了（也就是大家常说的半干状态）
这个时候的红薯片虽然看起来还是很湿润的样子但其实已经开始有点变硬了噢！这时候就可以拿起来尝一尝有没有味道咯！如果有甜味就说明可以拿出来加工喽~~~
如果还没入味的话就还得继续放在稻草里面翻晒，直到有甜味为止哈！最后一步就是切成小条啦…（其实这一步完全可以省略掉……不过很多宝宝会觉得直接吃整块的红薯片会比较麻烦嘛~~嘻嘻嘻..我就是这种贪懒的宝宝...)
好啦~美味的自制红薯干就大功告成罗^^