哪的炖锅好吃？
在东北，铁锅可不仅仅是做饭的器皿，还是一种菜肴的存在。在饭店里点几个铁锅炖菜，配上馒头或是大米饭，吃得满嘴流油，那感觉简直不要太好！ 说到这铁锅炖菜，可真是历史悠久啊~早在汉朝时期就有了关于它的记载。发展至今，已成为一道地地道道的民间美食。 而且现在用铁锅做菜已经逐渐被大众所接受，因为用铁锅炒菜确实有着其他的锅无法比拟的优势。例如能够最大程度保留营养成分；再如产生铁元素，对防治缺铁性贫血很有好处等等。 但用铁锅炒菜也存在着让人烦恼的问题，那就是油烟太大，容易损伤皮肤，导致皮肤干燥、长斑等问题出现。另外，如果用铁锅煮食的话，也会造成营养损失。
不过这些问题似乎都难以阻挡人们对于铁锅中美味佳肴的喜爱。 那么接下来推荐几家好吃的铁锅炖店吧～
1. 长春·小柴锅炖菜 这家店可以说是好评如潮了～在长春有两家分店，一家是在重庆路的和平大世界商场内，还有一家是临河街欧亚超市旁的巷子里。
小柴锅的特色就是各种纯绿色的蔬菜，配上肥瘦相间的五花肉，再加上店家自制的酱料和独家配料，做出来的菜味道简直一流～ 价格也不贵，人均30元就能吃得饱饱的。
2. 北京·老厨人家 听名字就知道这是一家做传统菜肴的馆子，果不其然，在这里能吃到传统的铁锅炖大鹅、铁锅焖面等菜肴。
价格方面也很公道，平均下来每道菜都在20元左右，值得一尝。
3. 哈尔滨·张包铺 张包铺是全国连锁的餐饮企业，在哈尔滨就有好几家店。它家的特色是张包铺酱骨头，用独特的秘方腌制而成的猪骨，经过长时间的炖煮，肉质软烂，香气扑鼻。 用一个“鲜”字来形容这道菜一点都不为过。
除了酱骨头之外，它家的铁锅炖鲅鱼也是一绝，鱼肉新鲜，汤鲜味美，配上柔软爽滑的粉条，一口下去满满的幸福感。
4. 济南·铁锅炖山鸡 王府大街上有一家很地道的山东菜馆子，叫铁锅炖山鸡。它家在山东知名度很高，来吃的多半都是老饕们。
别看名称里有山鸡，其实里面有肉也有菜，分量很足，价格也很实惠，性价比超高。
5. 沈阳·老四季 沈阳人爱吃铁锅炖，几乎是人尽皆知的事情。而老四季则是铁锅炖的集大成者，来这里吃饭，一定要点一份铁锅炖大鹅，配上玉米饼吃，香而不腻，软糯适口，那滋味简直是妙哉！ 除了铁锅炖大鹅之外，它家的招牌菜还有豆腐卷、粉肠粉丝煲，也都是值得尝试的美味佳肴哦～