什么辣的好吃?
其实,要说“XXX最辣”这种问题真的好难的! 我吃过国内各种辣椒,小米椒、朝天椒、二荆条、三樱椒、线椒、尖椒等等,我只能说每一个辣椒都有一个最适合它的菜。 比如说小米椒适合做剁椒鱼头、酸菜鱼;朝天椒适合烧牛蛙或做串串香;二荆条适合炒肉或者做回锅肉;三樱椒更适合做泡菜;而线椒就是最适合烧烤的一种辣椒了。 每个人口味不同,对辣的感知度也不一样,同样一种辣椒,有人觉得超级辣,有人却觉得辣得不明显。 所以呢,我这里并没有说哪个辣椒是最辣的。
但我可以推荐几个超辣的食物给大家。 如果让我单独评价的话,油泼辣子绝对是第一。 你们可能不知道油泼辣子的威力有多大,我给你们说一说,以前我不怎么吃辣椒的时候,陪同学去饭堂打饭,她们两个都打了一份油泼辣子,吃完满脸通红,额头冒汗。 这玩意儿绝对是最刺激味蕾的利器之一,一口下去,满嘴生香,胃里也像有个火球在滚动。
其次我想说的是火鸡面。 火鸡面的辣来自酱料,而且酱料里还有很多油脂,所以这碗面的口感并不是单纯的辣,而是香辣爽滑。 如果你能够把一整碗火鸡面吞下去,那你的胃绝对是铁打的。
最后是凉皮。 别以为凉皮是甜食就觉得它不够辣,错了错了,这小东西吃起来比甜馅儿饺子还过瘾。