汤鱼怎么做好吃？
材料： 鲫鱼、豆腐、姜蒜、豆瓣酱、胡椒粉、白糖、醋、酱油、盐、葱花，干辣椒（可选） 做法步骤
1.把两条鲫鱼处理好，洗干净，准备点葱姜蒜，和适量淀粉、食盐均匀涂抹在鱼身腌制20分钟左右； 重点来了！！！一定要掌握好火候，大火烧开锅后改小火炖煮约十分钟至鱼肉熟透，这时可放入切好的豆腐块，煮约五分钟后加入少许生抽、老抽、糖、醋和少量的白酒，再撒上胡椒粉提味，煮至汤汁变浓发白即可关火出锅了！ 外酥里嫩，鲜香味美，回味无穷啊有木有！！！来，干了这条鱼！ ps： 1.为了让鱼肉更鲜嫩，可以用厨房纸擦干鱼表面的水分或者放在通风处晾干后再开始煎制哦~
2.这道菜主要是炖的，所以火不要太大，防止糊底。如果担心油量不足，可以少量多次添加。
3.因为豆瓣酱本身就有咸度，所以最后放盐的时候千万记得少放呀！