只有土豆怎么做好吃?
1、炸薯条 薯条是西方快餐店常用的食品之一,通常是用油炸制而成,也有用烤箱烤制的,我们这里说的是油炸版薯条的做法。 准备适量土豆,去掉土豆的皮; 用刀将土豆切成宽窄适中,厚度大约0.5厘米左右的厚片,这样炸出来的薯条形状会比较好看一些; 在切好的薯条上面撒少许食盐,然后拌匀,使每根薯条表面都能沾上食盐; 把拌好味的薯条放在盘子里,入冰箱冷藏半个小时左右(这时也可以准备好油炸用的面糊了); 取出腌制好的薯条,放入盘子中,均匀地裹上一层薄薄的面粉; 起锅烧油,油温升至7成热时,下入裹好粉的薯条,炸至金黄酥脆后捞出控油,就可以开吃了!
2、土豆沙拉 除了炸着吃以外,您还可以做成口感鲜嫩的土豆沙拉,营养美味又简单。 准备适量的新土豆,清洗干净之后去皮备用; 削去的皮尽量保持完整,如果实在不行,就尽可能不要把皮弄碎; 把去好皮的土豆蒸熟或者煮熟,用筷子可以轻松插透就好; 煮好的土豆稍微晾凉,倒入事先准备好的调料汁,调拌均匀后,盖上盖子,入味30分钟左右; 入味后的土豆盛出来放到盘子中,可以再撒上点儿葱花点缀一下,吃起来的口感会更加鲜香。
3、干锅土豆片 干锅土豆片也是很好吃的,而且制作起来一点也不复杂。喜欢重口味的可以在制作的时候少加一点儿糖和食盐。 把切好的薄土豆片用清水冲洗干净,沥干水分备用; 大蒜切末,小红辣椒剪成小段去籽,香葱切段备用; 热锅热油,加入蒜末、红辣椒段和小葱白段炒香; 然后倒入提前腌渍好的牛肉丝,快速翻炒至变色(约40秒); 最后加入土豆片继续炒,烹入料酒,加盐、生抽、白糖调味,最后撒香菜段拌匀即可出锅。