山药豆子怎么做好吃？
最近真的超级迷山药，各种方法都做了一遍，下面分享下做法~ By 食尚小米
用料 铁棍山药300g 黄酒15ml 白砂糖45-50g 无铝泡打粉6g 面粉250g 全蛋液80g 牛奶/水75ml 黄油（可不用）50g 步骤 1.把所有材料（除黄油外）放到一个盆中，搅拌匀至没有干粉状态 2.加入黄油继续搅匀 3.揉成光滑的面团 4.盖上保鲜膜松弛30分钟左右 5.擀开成长条状 6.分成9份，搓圆按扁 （每个小面团重量约为12g）
小贴士 如果觉得和面比较累可以事先准备好，将所需材料混合在一起，然后放冰箱冷冻起来，需要的时候直接拿出来使用就可以了！ 如果是用烤箱的话，可以将面团擀开之后，用刀适当划几下再烤，这样会更加酥脆～ 我这次做的时候忘记划口子了…结果底部有点软…不过味道还是很棒的哈哈哈！