汤圆粉做什么好吃?
芝麻汤圆 准备食材:黑芝麻,猪油(或者植物油),红糖,糯米粉,开水 1.首先将黑芝麻倒入锅中,小火翻炒出香味,然后加入炒熟的糯米粉和红糖,继续用小火加热搅拌至浓稠状即可关火。放凉后拌入适量猪油,增加顺滑的口感。
2.在盆内放入适量的糯米粉、温水以及豆沙馅儿,和成软硬适中的面团。 (因为要加馅料所以不用揉的特别硬,不然不好操作)
3.把和好的面团均匀地分成若干份,搓圆备用。
4.在盘子中抹上一层猪油,把汤圆放进去,水开后上锅蒸十分钟即可。
小贴士: 在和面的时候如果太干可以少量多次添加温开水; 为了更好吃可以在面上稍微沾点水再团成团。
花生汤圆 准备食材:花生米,鸡蛋,白糖,猪油,糯米粉 1.将花生米洗净晾干,放入锅中,小火炒香熟脆后碾碎。(千万不要炒糊啦!!)
2.将鸡蛋敲破,打入碗中,用筷子搅散待用。(一定要保证蛋清蛋黄分离,不然会发臭哦~)
3.锅内放少许油,下入白糖炒至金黄色,然后加入清水,煮至糖溶化变浓。 倒入花生米,搅拌均匀,让每一颗花生米都能裹上一层糖液。
4.接下来开始做汤圆皮。在盆中放入适量的糯米粉,用冷水和面(不要太稀了哟~) 和好之后放在一旁备用。
5.取一小块糯米团搓圆压平,包入适量的花生馅料,做成汤圆。
6.烧水煮汤圆,熟透后即可食用。 (煮的过程中记得不断撇去浮沫哦~)