糍粑放酸菜好吃么？
答主表示没有吃过放酸菜的糍粑，所以不能直接给出好吃的结论……但是可以给出一些思路以供参考 ① 通常我们评价一道菜好不好吃的时候，都会下意识忽略掉食材本身的滋味（因为食材本身好不好吃是很难有统一标准的），而更喜欢讨论调料的味道、菜的火候等等，其实食材的新鲜程度也是判断菜肴味道好坏的重要因素之一（当然，有些食材本来风味独特，如腊肉、咸鱼之类的，是不需要考虑新鲜程度的）——因此我们可以通过追求食材本味的途径来让糍粑更好吃；
② 我们评价一道菜是否美味时还会考虑到这道菜是否合口味，也就是会想到“适不适合自己”的问题上，而这往往取决于两个因素，一是调料，二是配料（包括蔬菜、肉类等）——由此我们也可以对怎么做好吃的糍粑进行思考；
③ 从题主提供的材料看，这道糍粑主要使用了糯米和酸菜作为原料，那么，在制作的过程中可以考虑加入其他食材以增加风味，比如花生粉、芝麻、炒熟的黄豆粉等等；除了直接加香料之外，还可以将主料先在清水中浸泡一段时间再使用，这也是能增加风味的一个方法；
④ 在烹制过程中，火力和时间都有讲究，应该根据实际情况进行调整，确保把糍粑做熟且入味 最后还想说的一点是对糍粑的形状有一定的要求，形状好有利于成熟后稳定，也容易让人产生美好的心理暗示，从而更有利于美食的享用 以上