生猪肚怎么炒好吃？
猪肚子是生活中比较常见的食材，既可以炒菜也可以炖汤，口感脆爽，味道也很不错。很多人不会处理猪肚子，不知道从哪一头开始清洗，也不知道如何处理里面的油脂，因此做出来的菜肴口感不香、油腻，下面小编就为大家分享一个简单快手又好吃的清炒猪肚的做法。
【清炒猪肚】
所需食材： 新鲜的猪肚一枚、青椒两个、红椒两个、生姜一块、大蒜两瓣、生抽适量、老抽少许、食盐适量、鸡精少许、食用油适量
具体做法： 第一步、买回来的猪肚清洗干净后放入清水锅中，加入适量的料酒和姜片煮至断血沸腾，再用清水冲洗干净备用； 第二步、青红椒去籽洗净后切成块状，生姜切丝，蒜粒切片待用； 第三步、起锅烧油，油热后下入姜蒜末爆香，然后倒入切好的青红辣椒煸炒一会儿，淋入适量的生抽和老抽调色，继续翻炒至辣椒表皮起皱，加入少许的食盐调味，再把煮好的猪肚下锅翻炒均匀，让汤汁裹住猪肚入味即可出锅。 这样一道简单快手的清炒猪肚就做好了，吃起来香辣入味，非常的好吃。喜欢的朋友赶快试一试吧！