炸鸡配什么菜炒好吃？
我做过一个炸鸡盖饭，效果不错，推荐一下。 原材料很简单，炸鸡、豆芽（或者青菜）、胡萝卜丝，调料有辣酱、生抽酱油、醋、白糖、熟芝麻、花椒粉、大料粉。
做法：① 炸鸡块，油炸至表面金黄酥脆，炸的过程中可以挤点柠檬汁去腥增香；
② 锅里留少许油，放入两勺辣椒酱、一勺生抽、半勺老抽、少许白糖、几滴白醋，小火炒出香味后，加入切好的黄瓜和胡萝卜丝，翻炒几下后，加入豆芽，炒熟后关火。
③ 盛盘前撒一把熟芝麻，一小撮花椒粉、一小勺味精。这个比例我试过，味道正合适！不能太多，多了会发苦。
④ 用拌饭拌面酱（如老干妈、郫县豆瓣等）是更好的选择。 我还会在炒菜过程中添加一点点牛奶，这样颜色会更亮一些。