虾怎么烧烤好吃?
对虾来说,烤得自然干一点会比较好吃。因此最好选择新鲜活虾,用竹签或铁签穿上,这样在烤的时候更容易入味。 烤之前要用锡纸包住虾的尾部,以防烤的过程中虾水分流失太多,变干影响口感。(这个步骤也可以免掉,只要烤熟的时候及时刷油滋润一下就可以) 用牙签在虾背上扎几个眼,方便入味。如果喜欢口味重的可以蘸着佐料吃。
我比较喜欢白灼的做法,因此会在清水里放适量盐和油,把虾放进去煮熟,这样可以保持虾原有的味道,肉质也会更加鲜嫩。 如果不想用清水煮也可以尝试一下啤酒炖虾的方法,同样能保留虾的原汁原味~
还可以做油焖大虾,或者做成香辣小龙虾、麻辣小龙虾等等……做法很多,就看题主个人喜好啦!