鲜黄笋怎么炒好吃？
- 最近刚买到新鲜的春笋，迫不及待地想做一道好吃的。查了一下做法，做了一道油焖笋。 【准备食材】：新鲜春笋300g、细香葱10g、生姜20g 【调料】：生抽15g+15g清水、老抽5g、糖5g、芝麻香油5g
1. 春笋去皮切滚刀块，葱姜切丝备用。
2. 热锅热油（多油不怕），放入姜丝爆香后加入笋块爆炒一分钟。可以适量加一点开水，防止粘锅。
3. 随后加入所有调料，生抽和老抽混合调匀后一次性加足，然后盖上锅盖煮6分钟左右至收汁亮底。
4. 最后撒上葱花，起锅！ 一道美味又简单的油焖笋就做好了！
ps： 1、因为生抽和老抽都有咸味，所以不用额外加盐了哦~
2、如果不喜欢吃太甜的口感，可以把白砂糖换成冰糖。
我是不爱吃砂糖的甜甜嘴，所以放了白砂糖… 不过最后成品确实不酸也不甜，味道正好。喜欢脆一点的口感可以不加盖子焖太久，五六分钟就可以了。 我个人是不喜欢吃太熟的春笋，软软烂烂的味道会大打折扣。 所以大家根据自己对“熟”的评判标准调整时间哦～ 祝各位吃得开心❤️