薯条用什么油炸好吃？
用空气炸锅做薯条，健康少油又省事！ 以前在麦当劳做过一段时间，薯条是他们自己做的，但外面也有卖包装好的速食薯条，这个是用油炸的，很脆很好吃，我想知道用空气炸锅如何做薯条呢，需要哪些步骤和注意点呢？ 请各位大厨指教^_^谢谢啦~
答主之前在麦当劳的时候，制作薯条的流程是这样的(只分享流程，不分享具体做法哦)： 全透明厨房，可以看到我们在炸薯条噢～ 先准备好要用的工具吧(我那时候是用的不锈钢盆，因为需要浸泡，所以不能用铝制品或塑料容器啊！！) 把土豆去皮，然后切成大概5mm厚度的薄片，这样比较容易熟而且不会太薄导致炸制过程中变干。 然后把切好的土豆片放入一个较大的容器里，用清水稍微浸泡一下，这样可以去除一部分淀粉（如果用铁质容器，记得刷干净哦）。
接下来就是炸制过程了，我这里是分成两大步完成的： 第一步，把锅预热，然后倒入适量的食用油，油温大概160度左右(可以用筷子测试，冒泡并且有少量油烟升起的温度就是可以的) 第二步，把沥干水分的土豆片倒入锅中，用筷子均匀铺开，然后慢慢加热，等到整个锅里都是金黄色的时候，就表示熟了，可以捞起来了 炸好的薯条，最好趁热吃！凉了就不好吃了~(￣▽￣~)~