米豆腐炒什么好吃？
1.原料 米豆腐500克，猪瘦肉250克、豆瓣酱、泡酸菜适量。
2.制法 猪肉切丝，用生抽、白砂糖、淀粉腌好。米豆腐切小块，放淡盐水里浸泡后捞起沥干水。
锅中放油烧热，下肉丝炒散，放入酸菜一起翻炒出香味，然后加入豆瓣酱、辣椒酱炒匀，最后倒入米豆腐同炒，调以盐、生抽、鸡粉调味即可。
3.特点 颜色红亮诱人，咸香微辣，口感顺滑。 小提示 买回来的米豆腐一般会沾着一层淀粉和黄豆粉，吃之前最好用清水充分冲洗干净再烹调； 用清水把米豆腐浸泡后再烹调能去除部分咸味，如果味道还是太重，可放少许青菜同煮或放些醋进去调和。