这个菜我做过很多次，每次做得全家人胃口大开、大呼过瘾！ 具体做法：
1、将鸡全翅（或鸡腿）洗净，用刀斩成小块；洋葱切丝；尖椒去籽切粒。
2、锅内放油，下入鸡块，小火煸炒至变色，调入酱油、糖和盐，炒匀，加入开水，没过食材一半即可。（这里用鸡汤更好，没有的话用清水也行。加汤后大火烧开，再转小火慢炖。）
3、待汤汁变少，肉块已经酥烂，下拌好的面糊，用筷子搅匀，使每块肉都沾满面糊。 小火焖煮一会儿，使每一粒米都被汤汁浸透，然后大火收汁儿，撒上葱花，翻匀出锅。
PS：
a. 用酱油上色味道更棒哦～如果喜欢颜色更红亮，可以加点老抽。
b. 这道菜其实是很简单的，关键是每一步都要“小火”哦～特别是炖肉的时候更是要“小火”，否则容易散。
c. 在面糊里打入一个鸡蛋，会更蓬松酥脆且不会塌软。 d. 如果怕面糊粘锅，可以在锅底铺上一层香葱或者薄饼。
阳其敏优质答主鸡肉可以和许多蔬菜搭配制作出好吃又营养的食物。以下是一些建议：
1. 木須鸡肉：鸡肉可以和木耳、鸡蛋、胡萝卜、青椒搭配，制作出美味的营养午餐。
2. 鸡肉炖汤：鸡肉搭配香菇、雪梨、章鱼等配料，煮成美味的鸡肉炖汤，既营养又健康。
3. 鸡肉饭：鸡肉可以和烂糊白菜、鸡蛋一起炒制，然后放到米饭中蒸熟，既简便又美味。
4. 麻婆鸡肉：鸡肉可以和豆腐、土豆、青椒、郫县豆瓣酱等一起炒制，口味麻辣可口。
5. 鸡肉沙拉：鸡肉可以和生菜、番茄、橙汁、橄榄油等制作成健康的鸡肉沙拉。
6. 鸡肉意大利面：鸡肉可以和意大利面、西红柿、洋葱、大蒜等一起烹饪，口感丰富。
7. 鸡肉寿司：鸡肉可以和寿司米、海苔、黄瓜、胡萝卜等制作成美味的鸡肉寿司。
8. 鸡肉火锅：鸡肉可以和蔬菜、豆腐、蘑菇等食材一起放入火锅中涮煮，满足味蕾。
总之，鸡肉可以和很多蔬菜搭配，根据自己的口味和需求来选择适合的食材。
