怎么做家常生面条？
制作面剂
将面粉、盐、水放入盆中，和成面团，静置饧发15分钟，饧发好的面团揉匀，搓成细长条，揪成均匀的面剂子，每个面剂子擀成饼，撒上适量的面粉，然后将其叠在一起，用刀切成细条，边切边撒面粉，切好后将面条展开，轻轻拉薄，然后放入面板上再次饧发一会，做好备用。
烹饪步骤
1、先把排骨洗干净，放入锅中加水煮开并煮五分钟，煮好后倒掉水并把排骨冲洗干净；
2、锅中倒入适量的油烧热，放入葱、姜、蒜、花椒粉炒出香味，倒入排骨翻炒一会，炒香后放入料酒、生抽继续翻炒一会；
3、然后倒入开水，再放入八角、桂皮、香叶、花椒、盐，大火煮开转小火炖30分钟；
4、30分钟后捞出排骨，锅里的汤继续大火烧开，放入手擀面，然后反复翻动以防粘锅和夹生。
5、面条煮熟后再把排骨倒进去翻炒一会，炒匀后即可出锅，一道美味的排骨煮面条就做好了。