黄瓜种怎么做最好吃？
1、首先把黄瓜清洗干净，然后放到案板上用刀背轻轻的捶打，注意力度掌握就好不用太用力了，把黄瓜打成泥状即可。 2、打入两个鸡蛋，加一勺糖搅拌均匀（加一点糖会让味道更香甜） 3、将面粉分次加入其中，搅拌成比较干的面糊，然后盖上盖子醒面半小时左右 4、锅烧热，倒入少许油烧至微热的时候，把面糊放进去摊成一个面积比较大的薄饼。 5、在饼没完全定型之前，可以均匀的铺上榨菜或者咸鸭蛋碎来增加风味和口感。喜欢吃葱的可以撒点葱花。全部弄好后盖上盖子焖2-3分钟更好入味。
6、最后，美味的黄瓜鸡蛋饼就做好啦！金黄诱人，香味四溢。
小贴士
1、和面时可以稍微多一点的加点牛奶进去，做出来的面糊会更嫩一些。
2、面糊不能和得太稀也不能太干，如果感觉比较难控制，可以多加入一些面粉，保证最后做出来的饼有足够的厚度。
3、如果喜欢脆一点的饼，可以把面糊直接倒在平底锅里煎熟。喜欢软一点的可以用蒸的方法。不过我觉得这两种方法都没有擀制而成的饼那么好吃有嚼劲~