排骨炖笋干怎么做好吃？
-食材- 肋排500g、春笋4根、香葱2棵 生姜1块、大蒜2个、八角适量 花椒少许、生抽3勺 老抽1勺、料酒1勺、白糖适量
①首先把春笋去壳，切成薄片状； （注：买来的春笋可能比较嫩，所以只需要切成薄片即可）
②再把香葱切段，生姜切片，大蒜切小块，八角准备好；
③锅中加水，放入排骨和适量的葱姜，烧开撇去浮沫后，加入八角、花椒等香料继续煮；
④当排骨炖至软烂时，加入适量料酒、生抽、老抽和白糖调味调色；
⑤接着下笋干，盖上盖子小火焖半个小时，半小时后再打开锅盖，大火收汁儿就好了~ 一道美味又下饭的排骨炖笋干就做好了！是不是超级简单？
Tips： ①因为笋干的吸水性特别强，因此在煮的时候多放点水，一次加足量热水，中途不再加水。
②如果不喜欢太多调料的味道，可以少放些盐和酱油，多加点白砂糖来提鲜哦~(不过糖的量要根据个人口味来适当调整)