培根如何做好吃？
1.用温水将培根清洗一下，这样不仅能将表面的浮尘冲洗干净，还能使炒制时不易烧焦 2.用刀背轻轻敲击，让肉质更紧实（也可以用手撕成丝状） 3.锅中放适量油，烧至七成热时，放入蒜片、葱花爆香 4.把培根下锅煸炒，炒至表面变得微微焦黄 5.加入料酒一勺、老抽半勺、生抽1勺、白砂糖半勺，大火烧开后转小火焖煮约8分钟左右 6.最后转大火收汁，撒上白芝麻和香葱碎增香提色即可出锅~
小提示
1、做这道菜不用加水；如果感觉太干，可以在中途适当淋些沸水进去。
2、不喜欢吃太甜的口味，可以减少砂糖的用量甚至不加，加少许盐进去也是不错的。喜欢吃辣的可以加入少许豆瓣酱或者辣椒酱一起炒。
3、喜欢酥脆口感的，可以将烤箱预热至170°C，将做好的培根放进去烤5-8分钟就ok了~