绿豆凉皮怎么做好吃？
“想喝凉皮就自己在家做呀！” ————————————我是可爱的分割线——————————————— 食材准备：面粉、水、盐（用于调面糊）、绿豆芽、黄瓜、葱蒜、香菜、花生（可不用）、辣椒面（可不用）、醋、生抽、芝麻酱（可选）
1.将两袋500ml的牛奶倒入容器中，加入2-3g的食盐，搅拌至融化； 2.取两个碗，一个装入少许面粉，加入适量热水和成面团，盖保鲜膜醒发半小时左右；另一个碗中放入剩下面团和一些温水，和成软一点的面团（因为后期要擀薄）
3.取出醒好的白面团，压扁，用勺子背刮去表面的蜂窝组织，尽量使表面光滑，然后擀成大薄片； 4.同理，将另外一个小面团擀成同样大小的薄片，铺在面片上，轻轻按压，尽量让两张皮贴合紧密；
5.先用刀子把边缘部分切成条状，再用手撕开，这样更容易入味儿~
6.开水锅内蒸10分钟左右，取出放凉后，会看到凉皮已经变得很透明了，并且弹性十足！此时可以切成喜欢的形状装盘啦～ 接下来就是调料啦！根据你自己的喜好来调拌吧~~~
小碗里加入蒜泥、生抽、香醋、辣椒粉（不喜欢吃辣的就不加啦）、熟的白芝麻，搅拌均匀。
锅中烧热油，浇在小碗内，炸出香味。 这个酱料的味道可根据个人口味调试哦，如果喜欢芝麻酱或者花生酱的味道的话，也可在上述调料中加入适量芝麻酱或花生酱调匀。 最后将调好的料汁浇在凉皮上，放上黄瓜丝、豆芽、香菜等辅菜即可食用啦！