竹笋怎么泡来好吃？
竹笋的吃法很多，清炒、凉拌、炖肉都可以，不过最好吃的做法还要数腌制起来吃。把刚挖回来的笋清洗干净之后，放食盐腌制3-4天左右的时间，然后用清水冲洗干净，放在太阳底下晾干水分，这样吃起来味道更脆爽，而且也不会很咸。 腌好的笋可以做成糖醋里脊、小炒虾仁、油焖大虾等。
其实最好的方法还是做成竹笋烧肉，咸香的五花肉配上嫩黄的鸡蛋一起炖煮，鲜香味美，非常下饭。喜欢吃辣的小伙伴也可以加入豆瓣酱和干辣椒一起炒，那口味就更棒了！
除了直接吃之外，用竹笋来做馅也是不错的。比如竹笋肉馅饺子、竹笋虾仁包子、竹笋猪肉馄饨等等，鲜香爽口，回味无穷。
喜欢甜食的朋友，还可以把新鲜的竹笋放到蒸锅里蒸熟，然后拌上白糖一起吃，甜滋滋的，滋味可好了！ 至于那些老饕们推崇的油炸烹煮的佳肴，还是算了吧，既不健康也不美味哦~