木耳豆芽怎么炒好吃？
“荤素搭配，营养美味”是很多人选择食材的原则之一。很多人在做炒菜的时候，都会尽量的做到“一菜一荤素结合”。比如炒西蓝花的时候配个瘦肉；做辣椒炒肉的时候加一根黄瓜等等。 这样做虽然能在很大程度上保证菜品的营养均衡和口味丰富，但是有时也会因为控制不好蔬菜下锅的时间、翻炒的手法等因素，导致做出来的菜品口感不佳甚至是难以下咽。 今天给大家推荐的这道菜就是青椒炒豆苗——清淡爽口的素菜搭配鲜嫩的豆苗，二者相辅相成，再配上青椒的鲜香，美味又健康。
1.准备食材 绿豆芽400g（用清水泡软）、豆苗250g、青椒3个、小米椒2个、姜蒜适量 调料：生抽2勺、老抽少许、陈醋2勺、白糖2勺、胡椒粉1g、鸡精1g 2.烹饪步骤
①锅内烧水，放入切好的青椒和小米椒，少许盐和食用油，焯烫后捞出备用②热锅冷油，加入切好的姜蒜小米椒，小火炒香后下入绿豆芽炒熟③淋入料酒去腥增香，然后加入所有调料拌匀④下豆苗和青椒快速炒均匀即可出锅。