风干腌鱼怎么炒着好吃？
风干的咸鱼用来炒菜吃，是非常不错的选择呢！ 先来介绍一下用蒸锅来搞定咸鱼的食谱吧。这道菜肴的做法非常简单，只需要简单三步就可以轻松完成~ 用蒸锅做美食，最大的优势就是可以让食材保持住最好的营养，不流失哦！ 准备好食材：一条100g左右的咸鱼、葱姜蒜辣椒等辅料。 第一步：将咸鱼用清水冲洗干净，再切成块状； 第二步：起锅烧油，油温升高后，放入准备好的葱姜蒜和辣椒进行爆香； 第三步：将切好的咸鱼放入锅中，大火翻炒均匀，即可出锅啦！ 你学会了吗？是不是很简单！快来试试这道菜吧～ 我这次用的这条咸鱼已经是第二次烹饪了，第一次用它做的美食是“酸菜鱼”，美味又下饭！
除了用蒸锅外，想要吃到风味独特的风干腌鱼，您也可以选择用电饭煲来做这道菜哦。 需要准备的材料有：风干咸鱼、生姜、香葱、大蒜、小米椒、青椒、豆豉。 首先把需要的食材都准备齐全。
【第一步】锅中倒入适量清水烧开后，放入洗净的鱿鱼焯水（这样可以帮助去除腥味）。
【第二步】另起一锅，锅底留油，加入切好的姜蒜米和小米椒圈，小火炒香后，倒入焯过水的鱿鱼。
【第三步】大火翻炒片刻，调入食盐、酱油和白糖炒匀入味，撒上葱花即可装盘。 一盘鲜香十足的风干熏鱼就完成啦！你学会怎么做了吗？赶快动手试一试吧！ 用电饭煲做出来的饭菜，味道一点儿也不输给蒸锅呢！