“薄如纸，软如绵，白如雪，润如膏”形容的就是我的家乡特产—隆尧县西侯村烙糕。 烙糕是河北省隆尧县的一种特色小吃。据说起源于隋朝，流传至今，主要产于县城西南部的西侯村、牛家桥一带。它薄如纸，软如棉，白如雪，嫩如豆腐，凉着吃滑溜筋道，热吃着松软香甜。
以前家里做烙糕，都是使用石磨来磨豆浆，用锅蒸出豆膜（也叫豆腐皮），然后把豆膜贴在锅底上，用火烘烤，至金黄酥脆成薄片状即可。现在大多都改用机械制作，干净快捷多了。做好的烙糕卷上芥菜、豆芽、葱丝等咸菜，裹成团儿，蘸着蒜泥酱油食用，美味极了！
2017年央视CCTV7 《农广天地》栏目曾报道过我们家乡的这款特色美食～ 欢迎大家有空来我的家乡品尝哦~
郗若伊优质答主白面烙糕是一道简单好吃的中国传统面食，以下是制作白面烙糕的步骤：
材料：
1. 面粉：500克
2. 油条：一两（可以用现成的）
3. 盐：1茶匙
4. 冰水：适量
5. 油：适量
做法：
1. 将面粉过筛，放入一个大碗中。加入盐和油条，备用。
2. 倒入适量的冰水，边倒边快速搅拌，使面粉和水充分混合。刚开始是较硬的面团，可适当用力搓揉。
3. 搓揉一段时间后，面团会开始吸收水分，变得较为湿润。继续搓揉至表面光滑，然后盖上湿布，休息30分钟。
4. 面团休息后，再次充分搓揉，然后用擀面杖将其擀成薄片。
5. 预热平底锅，放入少许油，将擀好的面团放入锅中，用小蛋糕模具切成圆形。
6. 中小火将烙糕两面煎至金黄色，捞出备用。
7. 将所有烙好的白面烙糕放入盘中，可以搭配花生糊、豆浆等食用。
提醒：揉搓面团时，可以适当调整力度，使面团具有一定的弹性。冰水的加入可以使面团更松软可口。煎烙糕时，火候不宜过大，以免烧焦。
