玛德琳好吃吗？
玛德琳是一种很特别的蛋糕，特别在哪儿呢？ 一般我们吃的蛋糕都是海绵蛋糕或者戚风蛋糕，这种蛋糕的成型工艺就是打发鸡蛋，鸡蛋里加入糖和面粉，搅拌均匀后倒入模具中烘烤而成。而玛德琳是重油蛋糕，它的配方里黄油的比例相当大，所以味道醇厚，口感松脆。 除了口味上的不一样之外，玛德琳的造型也很特别，它并不是传统的蛋糕造型，而是像饼干一样的块状。这是因为在玛德琳烤好后，要趁热在表面涂上巧克力酱或者是果酱来装饰，这样会形成一个自然的凹槽，冷却后就成了有棱有角的形状了。
玛德琳起源于法国，最早出现在1935年出版的《巴黎的早餐》一书中，作者是著名的美食家亚历山大·寇勒。根据他的介绍，玛德琳应该是从德国引进的一种甜点，但是在法国得到了发扬光大的一个甜点。 后来这个甜点到了美国，由美国的厨师进行改良，加入了香草精，柠檬汁等原料，使其风味更加独特。而现在的玛德琳已经风靡全世界，不仅仅是甜品店里有售，很多西餐厅也会把它作为开胃菜提供。
那么回到问题本身，玛德琳好吃吗？ 对于吃货来说，答案当然是好吃的，不然也不会流传至今。但是你要说它的味道极致美味到让人难以忘记那倒没有，毕竟人的味觉是需要训练的，你吃的越多越敏感，对味道的要求也越高，同样一道菜你第一次吃的时候觉得好吃极了，可是下一次吃到的时候你可能就觉得不够好了，因为你的预期提高了。但这不代表着这道菜变难吃了，只是对你口味的要求提升了罢了。比如我第一次去西餐厅点餐后以为会吃到这样的： 结果却是这样的： （不要问我为什么图片不一样，问就是西餐厅偷工减料） 但即使如此，初次体验还是极棒的，不是么？
所以说，玛德琳是好吃的，至少比饼干好多吃起来更香醇。但有的人可能会有这种体验，买回来的玛德琳盒子上面有很多裂纹，看起来很不卫生的样子，是不是坏掉了不能吃了呢？ 其实也不是，这只不过是因为温度骤降导致玛德琳里面的黄油冻住了，表面形成一层薄膜，热食的时候就会融化，变得跟刚做出来的蛋糕一样。