盐烤秋刀鱼好吃吗？
非常好吃！ 以前不喜欢吃秋刀鱼，以为和多春鱼一样腥味重。有一次和朋友一起吃到这个，瞬间被征服了。
做法相当简单，把处理干净的秋刀鱼用厨房纸擦干表面水分。
在鱼身上划几刀以便入味儿，然后均匀抹上细盐腌制半小时左右。
烤箱预热，上下火200度，中层烤15-20分钟即可。
吃的时候配上芥末、蒜泥、葱花等蘸料味道更佳。 外酥脆，里鲜嫩，略带弹性，唇齿间弥漫的海水味儿……啊~真的太好了吧！
后来了解到，秋刀鱼的内脏和鱼骨中含有大量对人体有益的营养素，其中胆固醇的含量也比鱼肉高，因此去除这些器官后再烹饪，能大大降低营养流失。
同时，秋刀鱼体内含有两种毒素（河豚毒素和组胺），食用时一定要充分清洗并高温蒸煮，以杀灭可能存在的细菌，以防中毒。
另外，由于我国海域的渔船排放管控不到位，有研究表明，部分进口鱼类体内有重金属富集现象，因此在食用海鱼时要适量，尤其要控制婴幼儿和儿童的食用量哦～