豆腐骨头什么作用？
我也不知道有什么具体的作用，只是以前妈妈给我做过，我也跟着做过，就分享一下做法吧 准备原料：猪大骨，嫩豆腐，玉米，胡萝卜，姜，葱 步骤一：将猪大骨洗净，剁成块状（我是直接让老板给处理干净的）
步骤二：玉米剥出颗粒，嫩豆腐切成大小适中的块状，胡萝卜去皮、生姜切片、香葱切段备用
步骤三：锅中加适量水，放入猪大骨焯水一遍，去除血沫
步骤四：锅烧热后倒入适量油，放入姜片和葱段爆香，加入排骨翻炒均匀
步骤五：加入适量盐、生抽、老抽，八角一个，桂皮一块，香叶两片，红枣5颗，清水适量，大火煮开后转小火焖煮30分钟
步骤六：加入玉米、胡萝卜继续煮20分钟左右，直到排骨软烂，最后放入豆腐再煮10分钟左右就可以啦~ 我一般都是晚上准备好食材放到电饭煲里面预约做好的，特别方便！ 这样做出来的汤浓味美，连喝三碗都不嫌多呢～ 对了，有高压锅的也可以试试高压锅焖煮，会更入味哦