鸭俊子怎么做好吃？
鸭肉，可汤可菜还可烤！ 【烤鸭】 ———————食材——————— 鸭子、酱油、老抽、白砂糖、葱、姜、八角、桂皮、盐 做法如下： 1.把鸭子处理干净，用刀刮去鸭子表面的绒毛，放入碗里加酱油、老抽、白砂糖、葱姜、八角、桂皮腌制2小时，让鸭子充分入味。（这一步可以提前做）
2.烤箱预热230度，把腌好的鸭子放在铺了锡纸的烤盘上入烤箱中上层烤45分钟（中间可以翻面） 烤好以后的鸭子拿出来静置凉透，表面涂上一层蜂蜜水（蜂蜜和水1：1调匀备用），再次入烤箱用230度烤5分钟左右，让鸭子表皮更亮泽。
【酸萝卜老鸭汤】 ————食材————— 老鸭、酸萝卜、当归、黄芪、姜 做法如下： 1.老鸭剁成小块，放清水里泡出血水。
2.加入所有食材一起炖两个半小时左右，炖到排骨软烂为止，喝的时候可以根据个人口味加盐调味。
小提醒： 如果觉得炖汤太油腻，可以把油捞出来单独存放，用来炒其他的蔬菜。
【荷叶粉蒸鸭】 ————食材————— 荷叶、糯米、大米、猪五花肉、鸭 做法如下： 1.糯米和大米混合用清水浸泡一个晚上，捞出沥干水分，荷叶洗净备用。
2.将荷叶摊开放在碗底，上面铺上拌了油的糯米饭，然后把鸭子放在最上面，盖上盖子，上锅大火蒸30分钟左右即可。 小贴士： 这道菜肴中的糯米和米饭一定要完全蒸熟煮透。