怎么凉拌柚子皮好吃？
我第一次吃也是被邻居大姐教的，她跟我说，吃剩的柚子别扔了，教你做道家常菜——柚皮炖鸡，比鸡汤还好喝！我信以为真，回去就照着做了，那一次真是惊艳到我了，原来柚子这么多吃法啊！ 下面分享详细的制作步骤。
【菜名】：柚皮炖鸡 【食材】：新鲜土鸡半只、新鲜柚子一个、生姜几片。 【做法】： 1.首先把土鸡切块，冷水下锅飞水去腥，然后捞起来冲洗干净备用（冷水下锅可以有效地去除鸡肉的血沫）； 2.然后把处理干净的鸡肉放进砂锅，加入生姜3片，大火烧开转小火慢煲1个小时左右； 我在煲的时候加入了切块的雪梨和冰糖，这样更加滋润可口。
3.这时候把柚子外皮用清水打湿，用手撕开后，放入锅内同煲，大约再煲半个小时就可以了，食用前调入盐即可。 小贴士： 1.用砂锅来煲这个汤口感会更好哦~ 2.在煲制的过程中，汤汁如果变少的话，可以适当添加清水。 但记住一定要一次性加足水量，不然煲好了水不够，味道就会差很多啦~~ 我家人一口下去，都赞不绝口，连说好好喝，比鸡汤还要好喝呢！ 你们也赶紧试试吧～