馄炖的馅怎么调好吃？
首先，你要选料，我喜欢吃猪肉馄饨，所以我用瘦肉做馅料 当然你喜欢吃肥的，就用五花肉，不过吃起来会香一些，但不要买那种肥肉很多很油的，会影响口感 我买的是这种，一块块钱一斤，很划算 然后把肉切成细细的肉沫（不要用绞肉机搅成肉馅），加入葱花、姜末和鸡蛋清，顺着一个方向用筷子搅打至粘稠，再加入盐和酱油适量调味 注意不要加水！否则会很不好吃！ 用勺子舀起一团团，感觉能团在一起就可以了
然后就是最重要的馄饨皮了，买现成的很好，自己擀皮也是很简单的，不过要擀得又薄又有韧性 如果你买的皮很厚而且很容易破，可以用水煮一下再包哦 把两片皮中间抹上水，对折，用手指轻轻按压边缘部分，使得两边重叠的部分能够合拢并且较宽（这样煮好后不会散开） 再把角捏起来，用一个筷子从旁边塞入，形成这样一个立体的感觉 然后把两个边向中间挤一下，一个馄饨就包好了呢~ 接下来是做汤。你可以放些紫菜、虾米或者豆腐丝之类的，按个人喜好来加就好啦，最后可以打个蛋花或者葱花香菜末~一碗美味可口的馄饨就做好了！