猪骨煲冬瓜怎么做好吃？
原料：猪筒骨500g、冬瓜1000g 配料：葱2棵、姜4片、料酒2汤匙、生抽2茶匙、老抽半汤匙、香叶3片、八角2个、桂皮1段、白糖1/2茶匙 做法： 1.准备所需食材，筒骨冲洗干净。
2.锅中放入清水，加入葱姜和料酒，冷水下入筒骨焯一下，捞出备用。
3.汤锅中注入适量清水，下入八角、桂皮、香叶，烧开后再煮一会儿。
4.接着放入焯好的筒骨，再加入葱、姜、料酒，调入生抽、老抽、白糖，大火煮开，小火慢炖。
5.冬瓜去皮去籽后切成块儿。
6.当筒骨汤炖至奶白色后，放入冬瓜，再煮至熟透后调入味精或盐即可。
小贴士： 1.猪骨头用清水浸泡出血水，再焯一遍水，能够更好的祛除腥味和血水。
2.煲汤时，水一定要一次加足，中间不要再添加，保证汤汁浓郁白似牛奶。
3.放香料时，最好选择味道淡一些的，否则会盖住猪骨的鲜味。
猪骨煲冬瓜的做法非常简单，而且营养丰富，具有清热解暑的功效。以下是制作猪骨煲冬瓜的步骤：
所需材料：
1. 猪骨：500克
2. 冬瓜：500克
3. 生姜：3片
4. 盐：适量
5. 水：适量
步骤：
1. 将猪骨清洗干净，放入沸水中焯烫去腥，捞出备用。
2. 冬瓜去籽，清洗干净，切成块状。
3. 砂锅加入足够的水，放入猪骨、生姜片，大火熬煮至沸腾。
4. 加入冬瓜块，继续大火煮10分钟，然后转小火炖煮40分钟。
5. 炖至猪骨腐烂，冬瓜软糯时，加入适量的盐调味，继续炖煮10分钟即可。
6. 猪骨冬瓜煲滚烫可以倒出，趁热食用。
温馨提示：
1. 猪骨可以选择排骨或者筒骨，根据喜好选择。
2. 冬瓜可以选择老瓜或者嫩瓜，老瓜更甘甜，嫩瓜更清爽。
3. 炖煮过程中，注意观察锅中的水，避免糊锅。
