炒尖椒怎么做好吃？
我最喜欢的一道菜，没有之一 青椒肉丝 我爸爸是四川人，但我妈妈是不爱吃辣的。 所以我的童年里，最怀念的就是我爸妈一起给我做的饭，尤其最爱他们俩合作做的一道菜——青椒肉丝。 其实这道菜很简单，主要食材就是青、红辣椒和猪里脊肉而已。 但味道却很好，尤其是刚出锅的时候，那香气扑面而来！让我每次都不自觉地吞咽口水……不过，等吃到嘴里之后，就更好了，麻辣鲜香俱全呀～而且辣椒和肉片被麻酱完全包裹住，咬起来那叫一个香脆可口啊~~~（现在自己做饭了才知道，原来麻酱是很好的提味神器呢） 现在回想起来，这已经不单单是一道菜那么简单了，而是充满了父母爱的滋味，让我念念不忘~~ 材料： 主料：猪里脊肉250克；配料：红尖椒1个或绿尖椒1个，大蒜3瓣；调料：白糖半茶匙，料酒半汤匙，生抽酱油一汤匙，淀粉少许，蚝油一勺；芝麻香油适量，豆瓣酱两勺，老抽酱油少许； 做法步骤如下：
1.【准备阶段】首先我们要准备好所有的食材啦~将里脊肉切成均匀的肉丝，然后放入碗中备用；同时把蒜瓣拍碎，切末；红尖椒去蒂去籽，切块儿待用；
2.在切好的猪肉丝中依次加入半茶匙的白糖、半汤匙左右的料酒和适量的淀粉，轻轻抓拌均匀后再淋入一些食用油，腌制约五分钟左右；
3.接着我们开始调一碗酱汁哦~取一个小碗/大碗里调入半茶匙白糖、一汤匙左右的生抽酱油、一汤匙多的蚝油、小半勺的老抽酱油以及少许的清水，搅拌均匀后待用；最后我们把豆瓣酱和麻酱都准备好就行啦^_^
4 【烹饪阶段】接下来咱们就开始烹制吧~锅中热油六分热时，下入腌好的里脊肉丝快速翻炒至变色盛出；然后继续用余油煸炒蒜末炒香，再下入郫县豆瓣酱和麻酱，小火翻炒出红油来；
5 倒入沥干水分的青椒红椒块儿，翻炒均匀后再次加入里脊肉丝，并根据自己的喜好加入适量的盐和白胡椒调味即可出锅装盘喽^^ 怎么样？是不是特别简单呐，那就赶紧试试吧O(∩_∩)O~~ PS： 如果您觉得我写的还可以的话，别忘了给个赞鼓励一下唷XD