子排炖汤好吃吗？
1，准备食材 新鲜排骨500g、子排250g（没有子排用五花肉）、玉米一根、胡萝卜一根、生姜4-5片 2，处理食材 将排骨和子排用清水冲洗干净后，砍成小块状；玉米去皮洗净剁成段；胡萝卜去皮冲洗干净，切成块状；生姜去皮切块。
注：这里用的是新鲜的排骨和子排，所以不需要泡水去血水，直接清洗干净就可以了！如果用冷冻的排骨和子排，则应该先用沸水焯一下，去掉血沫和水汽。
3，开始炖汤 将排骨、子排、玉米、胡萝卜、生姜依次放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
PS：在炖制过程中不要开盖，这样才能把营养炖出来哦~
4，最后食用 在煲好汤后，如果想吃肉的话，可以用勺子把汤汁舀起淋在肉上，让肉充分吸收汤汁的味道。不过我个人不建议吃刚刚好的汤，最好多留一些用来煮米饭！这样一碗香喷喷的白米饭拌着浓香的骨头汤，滋味棒呆！