前膀肉好吃吗？
前腔骨，也就是前胸肋骨，是猪胸前两侧由上向下数第四第五根肋骨部分，因为比较靠近猪的心脏和肺部，所以此部位的猪肉通常较其他部位要嫩一些。 虽然叫前腔骨，但是并不是骨头，而是被肋骨包裹着的肌肉，因为经常接触到猪的食道，所以这块肉比较鲜嫩，也没有太多内脏的味道。
做卤味或者酱味的时候是非常不错的选择，如果你不想吃卤味的话，也可以做成红油豆瓣酱。 取适量前腔骨用清水清洗干净后放入锅中，加入可以没过所有食材的清水，煮至全熟。
在煮的过程中记得撇去浮沫，这样不仅能去除腥味，还能让成菜更干净漂亮。 煮熟之后把骨头捞起晾干备用（这样可以更好的入味）。 如果喜欢吃香辣口感的可以将煮好的骨头放入调制好的剁辣椒酱里浸泡2-3个小时就可以吃了！
如果喜欢麻辣酥脆的口感可以用油炸一下，这样会更香！ 用油炒一下也是不错的，不过最好用猪油，味道会更香一点哦~ 前腔骨用来炖汤也是不错的选择，加点萝卜、海带结，既能吸收汤汁的鲜美又能起到解腻的作用。