蛋可以和土豆一起吃吗？
在日常生活中，我们经常见到这两种食物。土豆是我们经常吃的一种蔬菜，鸡蛋也算是比较常吃的食材之一了。那么如果把土豆和鸡蛋放在一起做会怎么样？有没有什么副作用呢？今天就来告诉大家。
土豆和鸡蛋可以一起吃，但是鸡蛋最好不要和豆浆、兔肉、土豆以及柿子、桂圆和荞麦一起吃。至于到底应该吃多少，科学界也没有一个标准的量。
鸡蛋的蛋白质和人体蛋白质的组成很相近，且营养价值较高，如果与豆类（豆浆）和食醋（富含氨基酸和多种有机酸）一起吃，就会鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成沉积物——亚硝胺。而这种化合物是不利于人体的一种致癌物，所以要慎用。
另外，鸡蛋不可以跟兔肉、茶叶同吃，否则会中毒；而且鸡蛋不可以跟土豆一起吃，否则易中毒。还有，柿子和鸡蛋一起吃，轻则会得食物中毒，总则会有生命危险。总之，鸡蛋虽然营养丰富，对人体有一定益处，但是它的吃法还是有很多的禁忌，不能乱吃。为了身体健康，大家在吃鸡蛋时一定要了解清楚有关的饮食禁忌。
关于鸡蛋的食用三禁忌：
1、鸡蛋不可以跟兔肉、茶叶同吃，否则会中毒
2、鸡蛋不可以跟土豆一起吃，否则易中毒
3、柿子子和鸡蛋一起吃，易中毒
如果您在翻看食物成分表时，能看到这样一则提示：含鞣酸较多的食物：草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，尽量不要与鸡蛋同食。鸡蛋中含有的蛋白质溶解物（蛋黄素）和鞣酸结合就会形成一种难以溶解的沉淀物——硫化鸡蛋。严重时，蛋白或蛋黄会变黑，不利于健康。
鞣酸对消化道黏膜有较强的刺激作用。鸡蛋含有丰富的蛋白质，不宜同食。而且茶叶中含有大量鞣酸，在吃完鸡蛋后喝茶，蛋壳中的鞣酸会与食物中的蛋白质结合，形成鞣酸蛋白质，对胃产生不利的作用，严重者会引起腹痛、腹泻。
以上为大家介绍了平时很常见的食材土豆和鸡蛋一起摄入身体之后可能会产生的危害，大家以后可要注意了，这两种食材一定不要乱搭配。