面怎么放调料好吃？
我喜欢吃带汤汁的面，比如刀削面、拌面、炒面等等 我的做法是——先炒肉，再炒菜，最后炖面条 我用猪肉和青椒做炒肉的材料 如果炒肉用的淀粉太多了，汤就会很浓稠；如果炒肉放少了油或者淀粉，炒出的肉会干巴巴的，很难吃！所以炒肉还是要讲究的~ 首先把猪瘦肉切成薄片（可以用料理机打成肉末），加入一勺生抽+一点老抽（用来上底色，不要放多了，颜色太深会影响观感）+适量豆瓣酱+葱姜末+胡椒粉+一小勺白糖+一勺料酒+两小勺淀粉拌匀腌制二十分钟 上锅热油，四成熟时加入肉馅滑熟盛出备用 重新起锅热油，加入切好的姜末和青椒丝翻炒 待青椒断生后，加入两小勺白砂糖提鲜 用筷子不断搅动，待白砂糖融化后，放入炸好的肉馅炒匀即可出锅 接下来是做汤面的步骤 最麻烦的一步就是擀面条了，我家都是爸爸和爷爷负责擀面条，妈妈负责烧火煮饭。
我一般会提前一天晚上把擀好的面条泡在清水里，这样第二天就可以直接下锅煮了 锅中加水，水开后下面条煮至半熟，加上青菜，再打个蛋花进去，一碗浓香四溢的鸡蛋蔬菜汤就做好啦！ 最后，把之前炒好的肉和菜倒进来，一碗荤素搭配、有颜有趣的美食就做好了！