什么面做馒头好吃？
我！我！我！我是北方人，会做的馒头面食可多了呢… 先说最拿手的馒头做法吧~ 最最简单的，也是最经典的，就是普通面粉，酵母粉，清水，简单的3样东西就能做出来美味的馒头啦~~ 1、先把干酵母粉倒进容器里（干酵母粉是发酵剂，可以让面团膨松多孔）；
2、然后加入面粉和糖，搅拌一下，让酵母粉跟面粉混合；
3、接着加入清水，清水不要一下子全倒进去，一点点加，边倒水边搅拌，直到变成这样细腻粘稠的面团就可以了～（注意：这里的清水指的是凉开水，不要用温度太高的水。另外，因为后面还要揉面，所以也不用太多水。）
4、接下来就最关键的一步了哦——发面！把和好的面团盖上盖子或者湿布，让他“醒”着，也就是让面团发酵（这里要重点强调一下，一定要让面团充分发酵，如果是冬天，最好放到有太阳的地方，能让面团更快更好发酵。夏天就无所谓了哈。不过夏天做好的馒头，最好能放在冰箱冷藏一会儿再吃，味道会更好）。
5、当看到面团变成了原来的2倍大，并且出现蜂窝组织状时，就可以开始揉面了。
6、把发好的面团取出，放入压面机里轧至光滑（没有压面机就用擀面杖擀！）
7、然后把光滑的面团切成等份的块儿，搓成大小合适的长条（如果不会切，可以用饭盒盖来量，切出来的效果会更加整齐美观）
8、然后把小块面团揉圆，搓成小馒头的形状
9、冷水上锅，蒸15分钟左右，关火后3分钟再揭盖
香喷喷的小馒头就做好啦～是不是很简单！你学会了吗？快动手试试做吧！