椒盐豆腐怎么做好吃？
我做的这个，是油炸的，特别酥脆、特别好吃！ 做之前，请把手机充满电，因为…你无法控制的拍照和咽口水…
1.老豆腐一块（南方人叫水豆腐），切成5mm厚片。为什么要切这么厚呢？后面有道理，别忙问！
2.调面糊：两个鸡蛋+等量面粉+一勺淀粉+适量盐搅拌均匀无颗粒状
3.切好的豆腐裹上面糊，下油锅炸制。（重点来了！）
下锅前，在豆腐上滚一圈，让每块豆腐都均匀沾满干面粉；下锅后，不要立即翻动，让豆腐整体浸炸至定型（约8分钟左右），再轻轻用筷子翻动；最后，全部豆腐炸至金黄酥脆盛出备用。
这时可以开吃了！但我觉得这样吃太单调了，下面开始划重点——
4.调酱汁：半碗清水+两勺生抽+一勺老抽+一勺白糖+一把花椒粉（用擀面杖磨碎的新鲜花椒）
5.另起一锅，加油少许，将步骤4的调料拌匀下锅熬至浓稠，关火放凉。
6.将调好味的酱汁淋在炸好的豆腐上，撒葱花、白芝麻增香，吃的时候拌一拌更棒！ 完成！ 来，你拍或者不拍它都在那里，一口一口一口口～～