笋怎么好吃吗？
1.油焖笋 超好吃！把笋切成块（薄片也可），放姜片、葱段，倒酱油（可以稍微多倒一点）、糖和清水，大火煮沸后转小火慢慢熬着吧~等到汤汁变得浓稠就可以加青蒜段或者葱花提香咯～ 记得要不停地搅拌哦～
2.剁椒蒸春笋 喜欢吃辣的小伙伴有口福啦～把新鲜的小春笋去皮洗净切片，码上满满一层剁辣椒，然后上锅蒸七八分钟就可以了。最后调个酱料淋上去，拌着吃超级棒！
3.腌笃鲜 这是腌笃鲜最棒的做法了！把鲜肉煮熟放凉切块，咸肉也焯下水备用。竹笋剥壳劈成两半，再切去老根，冲洗干净备用。
锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入足量清水，加入鲜肉、咸肉煮开，再小火焖上两个小时以上，中途加水千万别忘啦～最后撒上葱花就搞定啦，这一碗可是滋味十足呢！
4.豆腐炖春笋 鲜嫩的春笋配上滑溜溜的冻豆腐真是绝配啊！把冬菇泡软，剪去香菇蒂，豆腐切成大块；春笋去壳、切滚刀块。
锅里热油，六成热时放入姜丝、葱白部分爆香，然后倒入适量清水，放入香菇、豆腐和春笋一起炖煮，待汁水收干即可。