菠菜晒干好吃吗？
我小时候，住在东北一个小镇上，那里盛产大豆和菠菜。 记忆里的大白菜是腌渍的，冬天吃酸菜，夏天吃鲜菜；大白菜好像没有晒干的说法。 记忆里的菠菜是新鲜的，炖豆腐、炖丸子、炒鸡蛋……都是现买现做。 但我现在很喜欢吃晒干的菠菜。 用温水泡开了，挤干水，拌点芝麻盐（用白芝麻，炒熟后，研成细末，加入少量食盐），就是一道美味的小菜了。如果加些葱花和姜末一起拌，那就是我最喜欢吃的凉拌菠菜了！味道好极了！ 有一次，在饭桌上，我夹了一筷子爷爷蒸的鱼香肉丝，觉得有点不对劲，就问奶奶是不是放多了醋？奶奶说没有啊！ 我仔细尝了一下，还真是少了点酸味！便让奶奶再放点白醋。
这时，爷爷笑着对我说：“你忘了，小时候我给你拌过咸菜丝……” 的确，小时候家里条件不好，没吃完的馒头、包子都会拿来捏碎，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜，拌上辣椒油、醋、酱油，就是一道美味的下饭菜——咸菜丝。有一次，我不小心吃到一口，哇，真好吃！从此就爱上了这道菜。 现在想想，原来从小就在舌尖上品味着贫穷的味道。