黄芪炖什么好吃？
一、黄芪炖乌鸡 材料：生黄芪30g，当归头6g，红枣5个，新鲜乌鸡1只，生姜2~3片。 做法：将黄芪用清水略浸泡；乌鸡宰净，去除肠杂及尾部；再把所有食材放进炖盅内，加入清水250ml（约一杯水），隔水清炖1.5小时便可。 点评：这是一道补气养血、强身健体的药膳。黄耆是药食兼用的植物，被称为“补中益气”之良药。现代药理研究证实，它含有的多糖和氨基酸能够增强机体免疫功能，还富含维生素B族和叶酸等，对肝脏有很好的保护作用。
二、黄芪炖猪蹄 材料：黄耆50克、猪蹄1个、盐适量。 【制作】 黄耆洗净，切成薄片；猪蹄刮洗干净，剁成块状。然后将所有材料放进汤煲内，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，加盐调味即可。 【功效】 温补气血、健脾利湿。适用于气虚乏力、倦怠嗜睡、心悸失眠、头晕目眩、下肢浮肿等症状的人群。 三、芪杞茶 材料：黄芪4克、枸杞子8克。 【制作】 将黄芪冲洗干净，然后用凉水泡软；枸杞也用凉水浸透。再将所有的材料放在泡茶的器皿内，冲入开水冲泡20分钟即可。 【功效】 益气养阴、滋补肝肾。适合于气阴两虚引起的疲乏无力、头昏、眼花及肝肾阴虚所致的腰膝酸软、口干等症。 四、四神汤 材料：山药20g，莲子、芡实各10g，茯苓、薏苡仁各20g，猪肉300g，生姜2～3片。 做法：先将猪瘦肉清洗干净并砍碎，然后把所有食材放进炖锅里面，加入清水2L，用火熬制2h，调入食盐和生油便可食用。 提示：这道菜可以当正餐服用，但是不宜多吃，因为太过“滋腻”，容易碍脾。对于脾虚痰盛的患者，即经常出现头晕、腹胀、大便稀的情况，就不宜多服。 五、羊肉黄芪粥 材料：新鲜羊奶250ml、大米100g、黄耆30g。 做法：先用冷水把黄耆浸泡半小时，然后加入清火的大米，熬成粥以后再把新鲜的羊奶放进去，煮热就可以食用了。 点评：此粥可补气升阳、滋养肠胃，对于脾胃气虚所导致的消化不良、食少体倦、腹泻有一定的疗效。 六、黄芪鲤鱼粥 材料：黄芪40g、鲤鱼一条（约500g）、大米100g、生姜2-3片。 做法：首先把鱼处理干净并煎至微黄，然后再把黄耆放入锅内，先煎炒一会，紧接着把大米放进去同炒，加入清水适量，煮至粥浓，放入生姜丝和葱花煮成糊状即可食用。 点评：本粥有补脾健胃、利水消肿的功效，适用于脾气虚弱、运化无力所致的食少纳呆、肢体倦怠、脘腹胀满、大便溏泄以及水肿、脚气肿痛者。