怎么抄鸡蛋好吃？
用炒蛋器，这个东西真的很好用！ 首先把两个鸡蛋打进碗里，加少许盐、葱花打散； 炒蛋器上刷一层油，然后把蛋液倒进去摊成薄薄的蛋皮，关火让蛋皮焖着； 小葱洗净切末； 调个碗汁儿（生抽+白糖+香油+淀粉加水调成糊状）；
锅内热油，加入豆瓣酱和剁碎的香辣豆豉炒香，倒入一碗汁儿，小火炖至浓稠，浇在蒸好的鸡蛋皮上，撒入葱花即可。 这个做法其实可以借鉴做水波蛋的方法，只是我没买到水波蛋器具…… 做好的蛋皮是半透明的，很嫩，夹起来能拉出细细长长的一根纤维……
这个炒蛋器也可以用来做蛋羹什么的，很方便的小玩意儿~网上应该都买得到。