瓜怎么烧才好吃？
首先明确口感：我喜欢的瓜的口感是脆甜的，带点丝丝的酸，这种瓜适合清炒。 其次说明用料：我用的是本地应季的丝瓜，长得不是很漂亮，皮绿里带一点黄色，肉质紧实，很甜，汁水也多；用来做汤也可以。 下面分享做法。
1.洗洗刷刷准备开工，切掉两头，然后切成薄片（越薄越好）。（顺便切点葱花和辣椒备用）
2.锅里下油，下葱花和辣椒爆香之后加入切好的丝瓜一起炒。（喜欢吃豆腐的可以加点豆腐一起炒，更香！）
3.丝瓜稍微变软以后加水（清水+肉汤/鱼汤更好），煮开，调盐味（别加多了，等会儿要捞起来）
4.小火煮五分钟左右，小心搅拌，不然会糊底哦~最后勾个薄薄的芡汁就可以啦～
这样一盘酸甜爽口又不油腻的糖醋藕丝就做好啦～是不是很简单呢？喜欢的朋友快试试看吧