饺子和怎么做好吃？
2021.9更新 最近又发现一个好吃到炸的馅儿，就是萝卜鸡蛋虾皮馅儿的饺子！ 把虾仁换成胡萝卜或者白萝卜，拌进鸡蛋里，再加入适量盐、胡椒粉和小葱，搅拌均匀，包饺子就可以了。煮熟后蘸着醋蒜汁儿吃，一口一个大满足~
2021.8更新 这几天一直暴雨不断，真担心北京的天气会像武汉那样变成“水城”，幸好昨天开始放晴了。
虽然天气热得不像话，但是还是建议大家少吃生冷食物哦～尤其是胃不好的宝子们，更要少碰冰凉的食物~ 分享一道高温天也可以大胆吃的凉拌菜——糖醋脆藕。
藕去皮切片，用清水浸泡避免变黑；姜切末，葱白切段，泡椒和小米椒（可不选）切碎；小碗中加入生抽、陈醋、白糖和少许盐，搅拌均匀成酱汁。
锅中加多些油，烧热后倒入姜末葱段爆香，再依次放入泡椒碎、小米椒碎和切好的藕片，大火翻炒约两分钟。
倒入调好的酱汁和葱花，不停翻炒至藕片均匀裹上酱汁即可起锅啦~又香又脆又酸甜，怎么吃都好吃的糖醋脆藕就完好啦~ 最近这几天一直在下雨，温度也突然下降了不少，我赶紧从箱底翻出之前买的秋衣秋裤来穿上。
以前是不怎么穿秋衣秋裤的，觉得又土又俗，直到遇到了它——德绒内衣套装。真的像被温暖包围了一样，也太舒服了吧～
而且颜色也特别温柔啊，是我喜欢的色系，干净又淡雅。摸上去顺滑柔软，触感极好~ 穿起来也很有型，一点都不显臃肿，爱了爱了～
希望雨赶紧停吧，我想晒太阳呀...
-——以下原文———
作为一个在北方呆了很多年的广东人，是很习惯吃饺子的，什么韭菜馅、猪肉馅、三鲜馅……来一套！ 但是让我完全爱上饺子是到了四川以后的事。原来我只吃过肉馅和素馅的饺子，在蜀地却见到了肉馅素馅两掺的饺子。
更惊喜的是，在陕西榆林我才了解到，当地有一种豆腐馅的饺子！真是太绝了，被美食家誉为“能吃的豆腐”。
在西北地区，我一直都有吃到馅儿特别香的饺子。比如新疆的大盘鸡饺子，里面有大块的鸡腿肉与蘑菇，配上青红辣椒圈，香辣酥脆。
甘肃地区爱吃羊肉水饺，内蒙古爱喝牛羊肉大葱馅饺子，而进入东北地区后，我发现这里的饺子都喜欢带着浓浓的酸菜味儿。
东北人实在是太爱酸菜了，就连饺子馅里有酸菜都觉得最好吃。比如酸菜猪肉馅饺子，酸酸辣辣的味道让人食欲大增。
不过最神奇的还要数黑龙江的鸡西冷面饺子。听当地人介绍说，这种饺子是用玉米面团做的，口感十分劲道。而且里面还加了黄瓜丝和酱豆腐，清香味十足。
当然，最能代表北方饺子的还得属北京烤鸭。哈哈哈，是不是有点跑题了。总之，自从去了北边后在饮食方面我是真真切切感受到了“大馒头、大饼、大碗宽汤”的朴实无华且浪漫。
南方的饺子里会带些甜味，而北方的饺子则偏爱咸口，你最喜欢哪种呢？