海菜梗怎么腌制好吃？
1. 准备材料 新鲜海菜、花椒、大料、辣椒干、香叶、白糖适量，生抽和醋各一汤匙（约5ml）。 2. 海菜用流动的冷水冲洗干净，沥干水分后，放入干净的玻璃瓶中。
3. 用筷子压住蒜瓣，盖上盖子，用力摇晃，使海菜充分湿润并入味。然后放置在阴凉处，最少浸泡6个小时以上。我泡了一夜。中间可以翻动几次，让味道更均匀。 (PS：千万不要用自来水冲洗！会变质！)
4、第二天，可以看到海水变得浓绿，蒜也变成翠绿色了。
5、倒出腌好的海菜，把水倒掉。
6、锅中加入白糖、生抽、醋、干辣椒和香料，小火加热至沸腾，关火冷却。 用烧过的白糖、生抽、醋、辣椒和香料拌一下，使其充分入味。（喜欢味道重一些的可以在煮的时候多放一点生抽和醋。）
7、把调好味的汁儿浇在海菜上，翻拌几下，让每根海菜都能沾满酱汁。
8、装入干净的瓶子，盖紧盖子，放在冰箱冷藏室内，随吃随取。
我是晚上泡的，第二天下午就全部泡好了。不过记得一定要放在阴凉通风的地方啊~ 我这个由于时间间隔有点长，所以颜色没有那么翠绿了，但是味道还是很不错的，脆生生的，带有浓郁的咸香、酸辣味。