江西有什么菜好吃的？
作为一个在江西呆过四年，又在外地待过的江西人。对于江西美食，我还是有那么一丢丢的研究。 （先码后看，走运不断） 说到江西的美食，就不得不提到南昌。因为我在南昌呆过两年，这两年的时间，让我对南昌的美食有了深刻的认识。接下来推荐的，都是我在南昌吃过的，或者别人推荐我去的，觉得还不错的店家。
1、新吉姆辣鸭脖 【推荐指数】【店铺地址】南昌市东湖区人民公园南80米 第一次去的时候，是被朋友拉去的。当时我们俩都馋辣鸭脖了，所以专门去找的这家店。店面不大，但是很温馨，价格也实惠，两个人点了两个口味的鸭脖，还有拌米粉和冰粉，一共花了五十多块。
店里的鸭脖是卤香味的，不是很辣，我这种能吃辣的都觉得合适，朋友说偏辣。个人感觉味道还是不错的，可以一试。
2、花满楼 【推荐指数】【店铺地址】南昌市红谷滩新区万达金街35栋109号铺 这家店是同学推荐的，说是很厉害的烤鸭店。果然，去了以后排队的人很多。我们到了的时候，刚好遇到服务员给我们端上来两瓶雪花啤酒，说是我们点了两只烤鸭，就送我们两瓶酒。瞬间觉得这顿饭吃得价值感十足有木有啊！ 烤鸭皮脆肉嫩，搭配葱丝等配料，味道真是棒棒的。价格也不贵，一只鸭子八十左右，两个人吃正好。
3、王大妈特色牛杂火锅 【推荐指数】【店铺地址】南昌市西湖区中山路171号(近胜利路口) 王大妈是本地人带我们去吃的，她说这家牛杂锅味道很好，价格也很公道。点的锅底鸳鸯的，里面还有很多食材，值得推荐。
4、五芳斋 【推荐指数】【店铺地址】南昌市中山路百盛商厦二楼 来南昌之前，我就听说五芳斋的粽子很不错。果不其然，来到南昌以后，也发现了这家专卖粽子的店。除了粽子以外，还可以买些咸蛋、藕片之类的。价格适中，可以在外面逛完了，过来买点零食什么的。
江西最出名的菜是南安板鸭、四星望月、三杯鸡、赣北鱼饼、辣椒炒肉、封缸酒、烟薰狗肉、螺丝壳炖鸡、江西米粉、灯芯糕、万载榨菜、酒糟鱼、酒糟肉、米粉包子等都是江西的非常出名的特色小吃与美食。
南安板鸭
江西宜春南安板鸭是传统有名的地方特产，选用优质麻鸭，经剖洗、腌制、复腌、烘烤等传统工艺精制而成。所产成品皮黄肉嫩、香味芬芳、肥而不腻，鲜美可口，具有清凉去火、美容养颜之功效，是佐酒下饭之佳品。
四星望月
四星望月，江西省新干县的传统名菜，该菜选腊猪腿肉250克，切成6片2.5厘米长、1、5厘米宽的薄片，放葱末、姜末、精盐、味精、生抽、麻油及3个鸡蛋搅匀成肉馅。取10个鸡蛋，煮熟去壳，从一侧剖开，去蛋黄，在蛋白上拍一层干淀粉，包上肉馅，制成四星。取50克面粉，加鸡蛋1个，加少许精盐和冷水200毫升搅匀成蛋粉糊。炒锅上旺火，放入1250克花生油烧至六成热，将四星一个个放入蛋淀粉糊中挂糊，逐下油锅，炸至淡黄色起锅，装入腰盘一圈。再另取5个蛋黄放在盘中间即成。
三杯鸡
三杯鸡是江西名菜之一，相传是明代建文帝为逃避永乐帝追杀，逃至宁都黄陂乡间，获一老妇人相救。为款待建文帝，老妇不知该做什么好，于是将仅有的'一杯酒、一杯油、一杯水和家里仅有的老母鸡放在一起煮熟了做给建文帝吃。建文帝吃后赞不绝口，脱口而出：“三杯鸡”，三杯鸡由此得名。
赣北鱼饼
赣北鱼饼是江西湖口的一种特色菜肴，鱼饼选用上等鲜鱼作原料，掺入适量的精选面粉，用上好的菜油炸成。做好的鱼饼呈金黄色，薄而脆，既可作点心又可作菜肴，而且携带方便，深受人们的青睐。
辣椒炒肉
干锅香辣肉片是江西地区比较常见的一道美食，该菜选用鲜猪肉250克，青辣椒4个，姜2片，蒜瓣5个，豆豉10粒，精盐3克，绍酒10克，生粉15克，菜油500克。该菜的口味鲜香微辣。
