海里什么鱼好吃?
以前在海上工作,吃过很多海鱼,现在回想起来,还是觉得最好吃的三种是: 秋刀鱼(大比目鱼)、黄鳍乌贼、红鳍笛鲷。
先说秋刀鱼,这玩意儿便宜啊(买二送一的时候最便宜,一条只要10元钱),煮汤,炸酥,做罐头都可以。秋刀鱼肉多刺少,味道很好。
再说黄鳍乌贼(金枪鱼),这个味道好价格贵,适合做水煮鱼片,水煮肉片之类的,非常鲜嫩的鱼肉,蘸着辣椒面吃,那可是香辣可口啊!
最后说红鳍笛鲷(红尾鱼),这个贵,但是值得推荐。可以清蒸,也可以红烧,肉质鲜嫩,入口即化,骨刺很少,感觉不错。
其实还有很多鱼可以吃,比如鲅鱼、鲽鱼、带鱼等等,但是这些鱼刺比较多,不适合老人和孩子吃。 还有海鲜类的食物,我比较喜欢吃的有:鱿鱼丝、蛤蜊粥、鲜虾饺子、各种凉拌海产品等。
在船上最难吃到的,就是淡水鱼了,因为船上有规定,不允许在海上捞取淡水鱼类食用。记得有一次,有个同事偷着捞了一条鲤鱼,给我们蒸熟了分着吃,那个味道啊,简直难以形容,又腥又苦,难吃到极点。