奶酪火锅好吃吗？
作为一个在法国呆过四年的吃货 可以负责任的告诉你 这种食物只在法国南部和普罗旺斯部分地区才有，而且并不是什么高档餐厅的招牌菜（当然也不便宜） 这道菜的原形是阿尔萨斯地区的Käsespargel(克赛思帕热尔)或者法兰克福的Geflügeltes Käss(格菲格特克斯). 在法国的菜谱上，这道菜用的原料是鸡肉或者火鸡，搭配甜菜根、土豆和蔬菜一起吃。在瑞士的一些菜肴里（主要是德语区的菜肴），也会看到类似的搭配。 到了比利时的列日（Liege），人们用猪排代替了鸡肉，做出了Poulet à la Liégeoise(鲁赛斯鸡肉派)。而在法国最南部的朗格多克地区，人们按照相似的方式做咸羊肉（即我们所说的奶酪），这道菜叫做Tajines de Riz et D'Epices（香料米饭塔吉奈斯）。在摩洛哥，也有人把奶酪放在塔吉奈斯的烤盘上一起烤，不过他们还会加入胡萝卜和青菜。
总之，这道菜按照不同的食材可以分为好几种，不过其中的主要元素都是一样的-将一种或几种蔬菜与米饭、面食等主食放在一起焖煮，最后加入酸奶油、黄油或者奶酪一起搅拌食用。
回到这个问题，奶酪火锅好吃吗？ 对中国人来说，第一口吃到这样味道的食物一定会被呛到。毕竟我们没有吃甜食的习惯。即使有，也会认为这样的甜度已经超过了对我们的味觉系统的刺激极值。所以很多人会不喜欢这样的食物。而如果你习惯了这样的口味，又会发现自己很难再爱上其他菜系的烹饪方法。
其实啊，只要不把这当作是一顿饭，而把它看作是一种风味独特的零食，就再好不过了~(我是在法国南部的瓦伦丁堡学院（Collège de Valence）留学时学会这样做的。)