我吃过最好的果酱，是小时候妈妈做的果酱。 原料很简单，水果、白糖和酿造白醋。 但味道很好。 我记得夏天的时候，妈妈买很多西瓜回来，吃完西瓜把瓜皮留下来做果酱。 先把切好的西瓜放进锅里，倒入白醋，放适量白糖，煮啊煮啊然后变成糊状就可以关火了，等冷却后装进玻璃瓶里放入冰箱保存。
每次挖一勺拌在燕麦里吃，酸甜开胃。 最奇妙的是，舀起一勺果酱，上面会漂浮着一层油脂，这层油可不是简单的脂肪哦，这可是果肉分解出来的甘油，具有润肤作用。
不过我后来自己做过几次果酱都不成功，不是太酸就是变臭了。。。 真是怪怪的… 所以啊，好吃的果酱是有故事的~
凤俊宝优质答主这个问题，我可能答不好，但分享一个自己做的做法。 水果罐头切小块（苹果、梨子之类的都可以），和砂糖一起放到高压锅中煮成果泥状，然后放凉后加入一些牛奶搅拌下做沙拉酱拌饭也不错（或者加酸奶）；也可以用来抹在土司上，涂成三明治。
其实自己做挺简单的，关键是不添加各种防腐剂色素什么的。 我喜欢用的工具就是平底锅，因为一般我会用平底锅来煎蛋啊烤蔬菜啊什么的~所以平底锅是必须的！而且我还会用平底锅来做煎饼呢~~ 用平底锅做披萨也很好玩哒，之前做过巧克力派和菠萝派，不过现在想起来还是觉得水果沙拉最棒哈=v= 对了对了还有蛋糕~ 把鸡蛋打散，蛋黄里面加入香草精和白砂糖搅拌均匀，蛋白里加少许柠檬汁或白醋打至发泡，然后把蛋黄液放入蛋白中拌匀，筛入低筋面粉和泡打粉混合均匀。烤箱170度预热5分钟，中层上下火20分钟左右就好了～ 这是我自己做的饼干~~看着还不错吧？ 最近我还学会用电饼铛做薄脆~~超棒诶，推荐这个做法！
